特大水タコ　頂く

by 大森in 漆K・studioon 投稿日:
大タコの足１本　とても太い足でびっくり！塩でよくぬめりをとるため多めの塩でよくもんでから、茹でました。熱湯に入れたら急に身がしまり細くなり、扱いやすくなった。薄くスライスしたり、たこ焼きにしたり、串に差しおでんに入れたり美味しく存分に頂きました。向かいの若い兄弟の友人と一緒に新潟の海で、毎年おすそ分け頂いてますが、今年のタコは特別大きく驚きました。